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春先を感じることのできる味覚で、ホタルイカがあげられます。ホタルイカは小さな体に無数の発光器をもつことで知られています。富山県の富山湾では、世界でも珍しいといわれるホタルイカの群遊海面があります。常願寺川河口から魚津港までの海面は「ホタルイカ群遊海面」として、国の特別天然記念物に指定されています。日本の中でも海岸付近まで大群をなして集まるのは、富山県の富山湾だけと言われています。